ストウブ鍋 24cm ピコ・ココット ラウンドを完全解説

ブランド	Staub
価格	¥23,999 (税込)
商品レビュー	★★★★★(4.8) (16件)
ストア	Lucida

ストウブ鍋の基本特徴と魅力とは

ストウブ鍋は、フランス生まれの鋳鉄ホーロー鍋で、その優れた保温性と耐久性で多くの料理愛好家から支持されています。特に24cmサイズのピコ・ココット ラウンドは、家庭で使いやすい容量3.8Lを持ち、煮込み料理から蒸し料理まで幅広く活躍します。鋳鉄製の本体は熱を均一に伝え、じっくりと素材の旨みを引き出すことができるのが大きな特徴です。

また、ホーロー加工が施されているため、錆びにくく手入れがしやすいのも魅力の一つ。直火はもちろん、IHやオーブン、食器洗浄機にも対応しており、使い勝手の良さも抜群です。さらに、蓋の裏にある独特の突起「ピコ」が蒸気を循環させ、食材に水滴が落ちにくい構造になっているため、素材の味を逃さず調理できます。

鋳鉄ホーロー鍋は重量感がありますが、それが安定感となり、調理中の温度変化を抑えてくれます。毎日の料理をワンランクアップさせたい方にぴったりのアイテムと言えるでしょう。

この鍋があれば、煮込み料理やスープ、ローストなど多彩なメニューに挑戦できるので、料理の幅が自然と広がります。特に寒い季節には、じっくり煮込んだ料理で家族の団らんを楽しめそうですね。

このように、ストウブの鋳鉄ホーロー鍋は耐久性・熱伝導の良さ・デザイン性が三拍子揃ったキッチンアイテムです。

多彩なカラー展開とサイズ感の選び方

この鍋はブラック、グラファイトグレー、チェリー・レッド、マスタード・イエロー、カンパーニュ（ホワイトトリュフ）、リネン（セサミ）といった多彩なカラー展開が魅力です。どの色も落ち着きがありながらも個性があり、キッチンの雰囲気や好みに合わせて選べます。

カラー選びは見た目の楽しさだけでなく、キッチンのインテリアや他の調理器具との調和も考慮すると良いでしょう。例えば、ブラックはシックでどんなキッチンにも合わせやすく、チェリー・レッドは明るく元気な印象を与えます。マスタード・イエローは少し個性的で、料理の時間をより楽しくしてくれそうです。

サイズは24cmで、容量3.8L。これは2～4人分の料理にちょうど良い大きさです。家族の人数や作る料理の量に合わせて選ぶことが大切ですが、24cmは使い勝手が良く、日常使いに最適なサイズと言えます。

以下の表で、主なサイズと容量の比較をしてみましょう。

サイズ（cm）	容量（L）	おすすめ人数
20	2.4	1～2人
24	3.8	2～4人
28	5.7	4～6人

このように、24cmは家庭用としてバランスの良いサイズで、日々の料理に幅広く対応できます。

鋳鉄ホーロー鍋の使い方と調理のポイント

鋳鉄ホーロー鍋は熱伝導が良く、じっくりと火を通す料理に最適です。使い始めは、まず軽く洗ってから火にかけると良いでしょう。直火やIH、オーブンにも対応しているため、様々な調理方法が楽しめます。

調理のポイントとしては、最初に鍋を温めすぎないことが重要です。急激な温度変化はホーローの割れや剥がれの原因になることがあります。中火以下でじっくり温め、食材を入れてから火加減を調整すると良いでしょう。

また、蓋の裏にある「ピコ」と呼ばれる突起が蒸気を循環させ、食材に水滴が落ちにくくする仕組みは、煮込み料理や蒸し料理に大活躍します。これにより、素材の旨みを逃さず、しっとりと仕上げることが可能です。

炒め物や焼き物にも使えますが、焦げ付きが心配な場合は少量の油を使うことをおすすめします。鋳鉄の蓄熱性を活かして、食材に均一に火を通すことができます。

この鍋は重さが約4.6kgとしっかりしているため、取り扱いには少し慣れが必要ですが、その分安定感があり、安心して調理できます。

• 中火以下でじっくり温める
• 油を適量使うと焦げ付きにくい
• 蓋のピコが旨みを閉じ込める

これらのポイントを押さえて、毎日の料理をより楽しくしてみてください。

お手入れとメンテナンスのコツ

鋳鉄ホーロー鍋は丈夫ですが、長く美しく使うためには適切なお手入れが欠かせません。使用後は熱いうちに水で洗い、汚れが落ちにくい場合はぬるま湯に浸けてからスポンジで優しく洗いましょう。洗剤は使用可能ですが、強い研磨剤や金属たわしは避けてください。

ホーロー加工は傷つきやすいため、洗う際は柔らかいスポンジを使うのがポイントです。洗った後はしっかりと乾燥させ、湿気がこもらないように保管しましょう。蓋の裏に見られる小さな塗装の剥がれや気泡は製造過程で生じるもので、不良ではありませんので安心してください。

また、長期間使わない場合は、鍋の内側に薄く油を塗っておくと錆びにくくなります。特に鋳鉄部分は錆びやすいため、湿気の少ない場所での保管がおすすめです。

食器洗浄機にも対応していますが、手洗いの方が長持ちするため、できるだけ手洗いを心がけると良いでしょう。お手入れを丁寧にすることで、使い込むほどに味わいが増すのも鋳鉄ホーロー鍋の魅力です。

• 柔らかいスポンジで優しく洗う
• 湿気の少ない場所で保管する
• 長期間使わない時は薄く油を塗る

ストウブ鍋の耐久性と安全性について

鋳鉄ホーロー鍋は非常に耐久性が高く、正しく使えば長年愛用できるキッチンアイテムです。ホーロー加工が施されていることで錆びにくく、金属臭も気になりません。さらに、蓋のつまみはブラックカラーは真鍮製、その他カラーはニッケル製と素材にこだわっており、耐熱性も十分です。

安全面では、直火やIH、オーブンなど多様な熱源に対応しているため、調理の幅が広がります。ただし、電子レンジには対応していないので注意が必要です。また、鋳鉄の重さがあるため、取り扱いの際は落としたりぶつけたりしないよう気をつけましょう。

製造過程で生じる色ムラや小さな突起は不良品ではなく、手作りならではの味わいとして楽しめます。これらは品質に問題はありませんので、安心して使えます。

耐久性と安全性が高いことから、日々の調理に安心して使えるのがこの鍋の大きな魅力です。丈夫で長持ちするキッチンツールを探している方には特におすすめです。

• 錆びにくいホーロー加工
• 多様な熱源に対応
• 手作りならではの個体差あり

よくある質問（FAQ）コーナー

ここでは、ストウブ鍋に関するよくある質問をまとめました。購入前の疑問解消に役立ててください。

質問	回答
電子レンジで使えますか？	いいえ、電子レンジには対応していません。
食器洗浄機で洗えますか？	はい、対応していますが、手洗いの方が長持ちします。
重さはどのくらいですか？	約4.6kgです。取り扱いには注意が必要です。
蓋の裏の色ムラは不良ですか？	いいえ、製造過程で生じるもので不良ではありません。

まとめ：毎日の料理が楽しくなる鋳鉄ホーロー鍋

この鍋は、耐久性に優れた鋳鉄ホーロー製で、熱を均一に伝えながらじっくり調理できるのが魅力です。多彩なカラー展開と使いやすい24cmサイズで、家庭のキッチンにぴったりフィットします。

使い方のポイントやお手入れ方法も簡単で、毎日の料理を楽しくサポート。直火やIH、オーブンにも対応しているため、幅広い調理に活用可能です。さらに、製造過程で生じる色ムラや小さな突起は味わいとして楽しめるので、長く愛用できるアイテムとしておすすめです。

これから料理をもっと楽しみたい方に、ぜひ検討してほしい一品です。