大穂製作所 冷蔵ショーケース OHGU-TRAk-1800Fの魅力

価格	¥1,227,193 (税込)
ストア	業務用厨房・機器用品INBIS

冷蔵ショーケースの基本構造と特徴について

冷蔵ショーケースは、食品や飲料を鮮度良く見せるために欠かせない店舗用設備です。特に、見た目の美しさと使いやすさが重要視されるため、素材や設計にこだわったものが多くあります。今回ご紹介するモデルは、幅1800mmの大型サイズで、前引戸タイプの扉を採用しています。このタイプは開閉がスムーズで、狭いスペースでも使いやすいのが特徴です。

庫内温度は8〜15℃の範囲で調整可能で、食品の種類に応じて適切な温度管理ができます。庫内の有効容積は234リットルと、一般的な店舗用ショーケースの中でも十分な容量を持っています。食品を見やすく、取り出しやすくするための工夫が随所に施されているのもポイントです。

外観はステンレス製のフレームにヘアーライン仕上げが施されており、清潔感と高級感を両立しています。前面は5mm厚の透明ガラスを使用しているため、商品の鮮やかな色合いをしっかりと見せることが可能です。さらに、LED照明が内蔵されているため、夜間や薄暗い店舗でも商品の魅力を引き立てます。

このように、冷蔵ショーケースは単なる冷蔵庫ではなく、店舗の顔としての役割も担っています。デザイン性と機能性を兼ね備えたモデルを選ぶことが、売り場の印象アップにつながるでしょう。

庫内温度管理の重要性と調整方法

冷蔵ショーケースの性能を最大限に引き出すためには、庫内温度の適切な管理が欠かせません。今回のモデルは8℃から15℃まで調整可能で、食品の種類や保存期間に合わせて細かく温度を設定できます。例えば、飲料やサラダ類はやや高めの温度設定が適しており、デリカテッセンや生鮮食品は低めの温度で管理するのが一般的です。

温度調整は付属の温度コントローラーで簡単に行えます。コントローラーは操作パネルに設置されており、直感的な操作が可能です。さらに、温度の安定性を保つために、冷媒にはR-404aを採用。これは環境性能と冷却効率のバランスが良い冷媒として知られています。

温度管理に失敗すると、食品の鮮度が落ちるだけでなく、衛生面でもリスクが高まります。定期的な温度チェックと適切な設定変更が必要です。特に季節の変わり目や店舗の営業時間の変化に応じて、温度を見直すことが大切です。

また、ショーケースの設置環境も温度管理に影響します。直射日光が当たる場所や換気の悪い場所では、冷却効率が落ちることがあるため注意しましょう。設置場所の選定も、庫内温度を安定させるための重要なポイントです。

• 庫内温度は8〜15℃で調整可能
• 温度コントローラーで簡単操作
• 冷媒は環境に配慮したR-404aを使用
• 設置環境によって冷却効率が変わる

サイズと設置スペースの確認ポイント

冷蔵ショーケースを選ぶ際には、サイズと設置スペースの確認が最も重要です。今回のモデルは幅1800mm、奥行500mm、高さ1150mmと大型サイズに分類されます。設置場所の寸法を事前にしっかり測っておかないと、搬入や設置時にトラブルが発生することもあります。

特に奥行きは500mmと比較的スリムですが、庫内有効寸法は奥行300mm（最大340mm）となっており、実際に収納できるスペースは限られています。下部の収納スペースは幅1700mm、奥行450mmと広めなので、商品のストックや備品の収納にも活用できます。

また、重量は159kgとかなり重いため、設置作業は複数人で行うか、専門業者に依頼するのがおすすめです。床の強度や搬入経路の確認も忘れずに行いましょう。特に店舗の入口や通路が狭い場合は、事前に搬入経路の寸法を測っておくことがトラブル防止につながります。

さらに、間口1800mm以上のモデルはアジャスター付きで高さ調節が可能です。これにより、床の微妙な傾きに対応でき、設置後の安定性が向上します。設置場所の床面の状態に応じて、アジャスターを活用すると良いでしょう。

• 幅1800mmの大型サイズ
• 奥行500mmでスリム設計
• 重量159kgのため搬入に注意
• アジャスター付きで高さ調節可能

素材とデザインのこだわりポイント

この冷蔵ショーケースは、フレームにSUS304ステンレスを使用し、ヘアーライン仕上げが施されています。SUS304は耐食性に優れ、長期間の使用でも錆びにくい素材として知られています。そのため、厨房や店舗の過酷な環境でも安心して使えます。

前面の5mm厚透明ガラスは、商品の鮮やかさを損なわずにしっかりと保護する役割を担っています。後面は型式によって透明ガラスか鏡が選べる仕様で、鏡タイプは商品をより広く見せる効果があります。天板や腰板もカラーガラスやシール貼りのタイプがあり、店舗のインテリアに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。

内部には中棚が2段設置されており、商品を効率よく陳列できます。棚は固定タイプなので、安定感があり重い商品も安心して置けます。LED照明も標準装備されており、消費電力が少なく長寿命で環境にも優しい設計です。

このように、素材とデザインは単に見た目の良さだけでなく、耐久性や使いやすさにも配慮されています。店舗の雰囲気に合わせて選べるカスタマイズ性もあり、オーナーのこだわりを反映しやすい点が魅力です。

• SUS304ステンレスフレームで耐久性抜群
• 前面は透明5mmガラスで鮮明な見せ方
• 後面は透明ガラスか鏡タイプを選択可能
• LED照明搭載で省エネ設計

消費電力と環境への配慮

この冷蔵ショーケースの消費電力は、50Hzで499W、60Hzで575Wとなっています。出力は600Wで、冷却性能と電力消費のバランスが取れた設計です。店舗の電気代を抑えたい方にとっては、消費電力の数値は重要なポイントとなります。

また、冷媒にはR-404aを使用しています。これは冷却効率が高く、環境負荷を抑えるために開発された冷媒の一つです。地球温暖化係数（GWP）は従来の冷媒に比べて低減されており、環境に配慮した運用が可能です。

省エネ性能を高めるために、LED照明の採用も大きなメリットです。従来の蛍光灯に比べて消費電力が少なく、寿命も長いためメンテナンスの手間も軽減されます。これらの特徴は、長期的な運用コストの削減につながるでしょう。

ただし、電力消費は設置環境や使用状況によって変動します。例えば、庫内温度を低く設定したり、頻繁に扉を開け閉めすると電力消費が増える傾向があります。日々の運用で節電意識を持つことも大切です。

項目	数値
消費電力（50Hz）	499W
消費電力（60Hz）	575W
出力	600W
冷媒	R-404a

設置時の注意点とメンテナンス方法

冷蔵ショーケースを長く快適に使うためには、設置時のポイントと日々のメンテナンスが欠かせません。まず設置場所ですが、背面を壁にぴったりつける場合は注意が必要です。機械の熱交換は前面で行うため、背面を完全に塞いでしまうと冷却効率が落ちる恐れがあります。

このような場合は、背面壁付タイプのショーケースを選ぶか、背面に十分な空間を確保することが必要です。設置環境によっては、熱がこもりやすくなるため、換気にも配慮しましょう。

メンテナンスでは、定期的な庫内清掃が重要です。食品の汚れやホコリが溜まると、衛生面だけでなく冷却効率にも悪影響を与えます。ガラス面は専用のクリーナーで拭き、内部は温度を上げてから掃除すると効果的です。

また、冷媒や冷却装置の点検は専門業者に依頼するのが安心です。故障を未然に防ぐためにも、定期点検を怠らないようにしましょう。LED照明の交換も、長期間使用した後は必要に応じて行うと良いでしょう。

• 背面を壁に密着させる場合は熱交換に注意
• 庫内は定期的に清掃して衛生を保つ
• 冷媒や冷却装置の点検は専門業者に依頼
• LED照明の状態もチェックする

よくある質問（FAQ）

ここでは、冷蔵ショーケースに関するよくある質問とその回答をまとめました。購入前や使用中の疑問解消に役立ててください。

質問	回答
庫内温度はどのくらい調整できますか？	8℃から15℃まで幅広く調整可能で、食品に合わせて設定できます。
設置に必要なスペースはどのくらいですか？	幅1800mm、奥行500mm、高さ1150mmのスペースが必要です。搬入経路も確認しましょう。
冷媒は何を使っていますか？	環境に配慮したR-404aを使用しています。
メンテナンスはどうすればいいですか？	庫内の定期清掃と専門業者による冷却装置の点検をおすすめします。
照明はどんなものですか？	省エネで長寿命のLED照明が内蔵されています。

まとめ：使いやすさとデザインを兼ね備えた冷蔵ショーケース

今回ご紹介した冷蔵ショーケースは、幅1800mmの大型サイズでありながら、スリムな奥行きと使いやすい前引戸タイプを採用しています。庫内温度の調整幅も広く、さまざまな食品に対応可能です。耐久性に優れたステンレスフレームと透明ガラスの組み合わせで、店舗の雰囲気をグッとアップさせるでしょう。

消費電力も抑えられており、環境に配慮した冷媒を使用している点も安心です。設置時にはスペースや熱交換のポイントに注意し、定期的なメンテナンスを行うことで、長く快適に使い続けられます。

店舗の顔として、商品の魅力を最大限に引き出すために、この冷蔵ショーケースはとても頼もしい存在になるはずです。ぜひ、導入を検討してみてはいかがでしょうか。